Orangenpudding ungekocht
Zutaten
Zubereitung
- 10 Eidotter mit 200 g Zucker eine 1/2 Stunde rühren, von 2 Zitronen und 2 Orangen den Saft durch ein Sieb dazugeben, sowie die abgeriebene Schale.
- 40 g weiße Gelatine in warmem Wasser auflösen und durch ein Sieb dazugießen.
- Das Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unterrühren. Den Pudding fest werden lassen.
Tipp
Wenn Orangen fehlen, kann man auch nur Zitronen verwenden.
