Orientalische Gemüsepfanne mit Bulgur
Für die orientalische Gemüsepfanne mit Bulgur zunächst den Bulgur nach Packungsanleitung garen,...
Zutaten
Zubereitung
- Für die orientalische Gemüsepfanne mit Bulgur zunächst den Bulgur nach Packungsanleitung garen, abgießen, abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen, in Röschen zerlegen, waschen und abtropfen lassen.
- Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann herausnehmen und auskühlen lassen.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Karotten zufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Den Brokkoli zugeben, alles mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen, die Suppe zugießen und das Gemüse zugedeckt gut bissfest garen.
- Den Bulgur unterschwenken und die Gemüsepfanne mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Orientalische Gemüsepfanne mit Bulgur mit den Cashewkernen und Korianderblättchen bestreut servieren.
Tipp
Die orientalische Gemüsepfanne mit Bulgur kann auch mit Couscous zubereitet werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für den Umgang mit Bulgur?
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Koncad · 22.04.2024
Ich habe den Brokkoli etwas blanchiert, damit die kleinen Strünke nicht zu hart bleiben.
franziska 1 · 12.12.2022
schmeckt hervorragend
Sveta94R · 14.03.2022
Herzliсhen dаnk!!! Viele leсkеrе und gеsundе rezеptе. Аllerdings kann ich nur bеwundern. Vоr kurzеm wog iсh fаst 111 kg. Dаs essеn war die еinzigе quеlle dеr frеudе. Ich hаsstе miсh und aß nасhts. Iсh kоnnte gebrаtеnеs hähnсhen und eis mit nüssen niсht аblehnen. Iсh habe die diät naсh zwei tаgen аbgеbroсhеn. Bestеr Frеund zum Lеsеn empfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine neuе methоde zur gеwichtsаbnаhme. Jetzt wiege iсh 70 kg. Und das gewiсht ist stаbil! Iсh hattе keinе ahnung, dаss iсh miсh mit 32 so sehr verändern könntе. Iсh wurde sсhlankеr und selbstbewusster. Iсh wolltе miсh ändern, es ist mir gеlungеn.
tasse tee · 18.02.2020
Mag Koriander gar nicht, lass ihn einfach weg, trotzdem ein sehr gutes Gericht
Aisha · 17.02.2020
Statt Oel, ein walnussgroßes Stück Butter.
hoebi82 · 27.03.2019
Bulgur in Gemüsebrühe garen
lizzy2500 · 20.11.2018
nicht übergaren
omami · 24.09.2018
Couscous und Bulgur sind bei mir bereits Standard. Mit Gemüse und auch mit Fleisch und Fisch.Gekocht ist schnell, bei der Menge heißt es, ein bisschen Obacht geben. Aber übrig bleibt sowieso nichts.Sogar in Süß schmeckt Bulgur sehr gut.
h.stelzmueller · 24.09.2018
kann in allen couscousrezepten den couscous ersetzen
e.stelzmueller · 24.09.2018
vorsicht bei der menge: volumen vredreifacht sich bei der zubereitung