Panini mit Büffelmozzarella, Nektarinen und Pesto rosso
In diesem Rezept lernen Sie, wie Sie Panini ganz einfach selber backen! Dann wird es belegt und noch lauwarm serviert.
Zutaten
Zubereitung
- Mehl mit Salz vermengen und in einer Rührschüssel mit Germ, Thymian, Wasser sowie Öl zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 20 Minuten rasten lassen.
- Aus dem Teig 8 gleichgroße Stücke schneiden, diese auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit der Hand zu Kugeln schleifen. Auf ein bemehltes Backblech setzen und zugedeckt weitere 20 Minuten rasten lassen.
- In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mit der Hand flachdrücken und etwas in die Länge ziehen, mit Olivenöl bepinseln und im vorgeheizten Backrohr ca. 8-10 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Panini mit Pesto rosso bestreichen.
- Büffelmozzarella abtropfen lassen, in Stücke zupfen und auf die Panini legen.
- Nektarinen halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Basilikum abzupfen und mit den Nektarinenspalten auf den Paninis verteilen. Zuletzt etwas salzen.
Tipp
Panini lassen sich auch hervorragend ins Büro oder auf ein Picknick mitnehmen.
marwin · 11.03.2023
sehr gute Idee
Loistran · 15.03.2022
Herzliсhen dank!!! Viеlе leckerе und gеsundе rezeptе. Allerdings kаnn ich nur bewundеrn. Vor kurzеm wоg ich fаst 111 kg. Das essen war diе еinzigе quеllе dеr frеude. Iсh hаsste miсh und aß nасhts. Ich konnte gеbratenes hähnсhen und еis mit nüssеn niсht ablеhnеn. Iсh habe die diät nach zwei tagen аbgеbrochen. Bester Freund zum Lesеn еmpfohlen https://slim.btc4.ink . Über einе nеuе methоdе zur gеwichtsabnahmе. Jetzt wiegе iсh 70 kg. Und das gewiсht ist stabil! Ich hаttе keine ahnung, dass ich miсh mit 32 so sehr vеrändеrn könntе. Ich wurdе sсhlanker und sеlbstbewusster. Iсh wollte mich ändern, еs ist mir gеlungen.
Milchsemmel · 27.04.2017
Zur Deko würde ich noch etwas abgeriebene Orangenschale dazu geben.