Pappardelle mit Kohlsprossen, Steinpilzen und Feta
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst Kohlsprossen in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, anschließend kalt abschrecken. Danach vierteln.
- Pappardelle laut Packungsanleitung al dente kochen.
- Steinpilze und getrocknete Tomaten klein schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen, fein hacken.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und leicht bräunen. Steinpilze darin anbraten. S
- chalotten, Knoblauch, Kohlsprossen und getrocknete Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Gemüsefond untergießen.
- Pappardelle und etwas Oregano dazugeben und gut durchschwenken.
- In Pastatellern anrichten, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Feta und Oregano bestreuen und servieren.
Tipp
Sie können für das Rezept für natürlich auch andere Nudeln verwenden. Wer möchte reibt zusätzlich noch Parmesan drüber.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Zubereitung von Kohlsprossen?
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TraudeOmakocht · 08.10.2022
statt kohlsprosserl auch mit kohlrabi gut
franziska 1 · 08.10.2022
mit Knoblauch sehr köstlich
Nicol7vw · 15.03.2022
Herzlichеn dank!!! Viele lеckere und gеsunde rezеpte. Allеrdings kann iсh nur bewundеrn. Vоr kurzеm wоg iсh fast 111 kg. Dаs еssen war diе einzige quelle der frеudе. Iсh hаsste mich und aß nachts. Iсh kоnnte gеbratеnes hähnchеn und eis mit nüssen niсht аblehnеn. Iсh hаbe diе diät naсh zwei tаgen аbgеbrоchеn. Bеster Frеund zum Lеsеn empfohlеn https://slim.btc4.ink . Über einе neue methоdе zur gewiсhtsаbnahmе. Jеtzt wiеgе ich 70 kg. Und das gewiсht ist stabil! Iсh hattе keine ahnung, dаss ich mich mit 32 sо sеhr verändern könnte. Iсh wurdе sсhlanker und sеlbstbewusstеr. Ich wollte miсh ändеrn, es ist mir gеlungen.
yoyama · 27.02.2022
mehr Knoblauch dazu
sabsch · 23.02.2020
..... im Dampfgarer gegart, ganz naturbelassen schmeckt uns am besten.
Robbie3099 · 18.04.2018
Majoran dazugeben
belladonnalena · 27.02.2018
Rosenkohl in wenig Gemüsebruehe langsam gar dünsten.
Renate Mayer · 27.02.2018
Mit Speck, Zwiebeln, etwas Knoblauch, Kümmel weich dünsten, dann unter den fertigen Reis mischen mit viel Petersilie, am Teller mit gehobeltem Käse bestreuen. Das ist für mich Kindheitserinnerung.
Martina Hainzl · 27.02.2018
Etwas Speck dazu
sandy661 · 27.02.2018
Vor dem Kochen welke Blätter entfernen, Stielansatz abschneiden Und mit einem scharfen Messer kreuzweise einschn eiden. In das Kochwasser etwas Zucker geben.