Paprikahummus
Zutaten
Zubereitung
- Die Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauchzehe schälen und pressen.
- Mit gegrillten Paprika (die abgetropften Paprika UND etwa der Hälfte der Flüssigkeit), Zitronensaft und -schale, Salz, Knoblauch, Tahini und 2 EL Olivenöl mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- In eine Schüssel füllen. Den restlichen EL Olivenöl mit dem Paprikapulver vermischen und über dem Hummus verteilen.
Tipp
Je mehr Flüssigkeit der eingelegten Paprika man verwendet, desto weicher wird der Hummus.
