Partybreze

Für die Partybreze am Vorabend aus Mehl, Salz, Olivenöl, Germ und Wasser einen geschmeidigen...

Zutaten

2 EL Gemüsemayonnaise

1 kg Mehl

3 EL Salz

4 EL Olivenöl

40 g Germ

800 ml Wasser

1 EL Sesamöl

1 EL Mohn

1 Stk Wurst

100 g Käse

1 Stk Salat

300 g Gemüse

1 Stk Fische

1 Stk Eier

Für die Partybreze am Vorabend aus Mehl, Salz, Olivenöl, Germ und Wasser einen geschmeidigen Germteig bereiten und im Kühlschrank über Nacht gehen lassen. Breze formen, mit Sesam, Mohn und Käse bestreuen und am Backblech gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Im vorgeheizten Rohr bei 250 Grad 15-20 Minuten backen. Mit Wasser besprühen, mit einem Tuch abdecken und auskühlen lassen. Halbieren, mit Gemüsemayonnaise bestreichen und die Partybreze, je nach Belieben, mit Salat, Wurst oder Fisch, Käse, Eiern und Gemüse belegen.

Die Partybreze kann, je nach Belieben, natürlich auch nur vegetarisch belegt werden.

Huma · 29.12.2022
Schaut sehr gut aus und kommt auch auf jedem Buffet gut an.
insigna · 29.12.2022
Habe noch nie eine Partybreze selbst gebacken, gefüllt jedoch schon öfters. Werde dieses Rezept nun probieren.
franziska 1 · 04.04.2022
tolle Idee, sehr köstlich
marwin · 29.12.2019
Der Vorteil der Partybreze ist, dass man sie mit allem nach Belieben belegen kann.
Milchsemmel · 21.09.2017
Ich verfeinere es mit einer Honig-Senf Sauce