Pikante Topfenlaibchen

Für die Pikanten Topfenlaibchen Petersilie, Knoblauch, Karotten und Zwiebel fein schneiden, Schinken oder Speck und Bergkäse klein würfeln. Alle

Zutaten

500 g Topfen

100 g Schinken

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

50 g Bergkäse

3 Stk Eier

1 Stk Zwiebel

2 Stk Karotte

1 Stk Knoblauchzehen

5 EL Brösel

3 EL Haferflocken

3 EL Mehl

10 g Petersilie

1 EL Butterschmalz

Für die Pikanten Topfenlaibchen Petersilie, Knoblauch, Karotten und Zwiebel fein schneiden, Schinken oder Speck und Bergkäse klein würfeln. Alle Zutaten vermischen, gut würzen und etwas durchziehen lassen.
Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, mit einem Löffel die Masse in die Pfanne geben und flach drücken. Dann die Pikanten Topfenlaibchen auf beiden Seiten hellbraun braten.

Knackig-frischen Salat zu den Topfenlaibchen servieren!