Pikanter Kürbiskernkuchen mit Oliven und Vulcano-Schinken

• ★★★★★ 3,2 (10 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 16
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Eier mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kürbismehl über Wasserbad aufschlagen.  Anschließend kaltschlagen und das Mehl einrühren. Die Masse in kleine, runde beschichtete Backförmchen füllen und bei 220 °C ca. 10 Minuten backen. Nach kurzem Überkühlen die Kuchen aus den Förmchen lösen. Die Oliven mit zusammengerollten
   Vulcano-Scheiben mit Hilfe von Zahnstochern oder Spießchen auf die Törtchen spießen.

• Sommer
• Vorspeise kalt