Pikanter Topfenaufstrich

Dieser Topfenaufstrich ist ratzfatz fertig. Als würziger Aufstrich oder auch als Dip, passt er einfach immer. Hier geht's zum Rezept.

Zutaten

100 g Butter

200 g Topfen

3 Stk Schmelzkäse

1 Prise Kümmel

1 TL Sauerrahm

1 Stk Zwiebel

1 EL Kapern

1 Stk Knoblauch

1 EL Tomatenmark

Die Butter schaumig rühren, Topfen beimengen und den Schmelzkäse unterrühren.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, die Kapern abtropfen lassen und ebenfalls hacken.
Alles unter den Topfen mengen und mit Tomatenmark sowie Sauerrahm abrunden.

Der Topfenaufstrich sollte vor dem Essen etwas durchziehen.