Pimientos de Padrón

  • 4,0 (26 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Iris Kienböck
  • 12.04.2023
Ein einfacher Klassiker unter den spanischen Tapas! Die kleinen, grünen Paprika werden einfach gebraten und mit Salz gewürzt.

Zutaten

Zubereitung

  1. Pimientos waschen und trocknen.
  2. Im ganzen in Olivenöl braten bis die Haut Blasen wirft. Das dauert ca. 10-15 Minuten.
  3. Kräftig mit Fleur de Sel (oder Meersalz) würzen und servieren.

Tipp

Bei diesem Rezept handelt es sich um ein spanisches Tapas-Gericht. Die Pimientos schmecken aber auch als Beilage, zum Beispiel zu Steak, hervorragend.

  • Gemüse
  • Vorspeise warm
  • vegan
  • vegetarisch
  • Mediterran
  • Partygerichte
  • Spanien
  • After Work

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Kommentare (2)

  • Nina Dusek · 05.04.2019

    Liebe solo! Bratpaprika zeichnen sich durch ihr etwas dünneres "Fleisch" aus und die Größe ist ebenfalls kompakter, als Paprika. Chilischoten wären womöglich sehr scharf, da man Pimentos wirklich im Ganzen in der Pfanne zubereitet. Deshalb sind diese Bratpaprika auch am besten dafür geeignet. Man bekommt sie in größeren gut sortierten Supermärkten auch unter diesem Namen. Kulinarische Grüße, die Redaktion

  • solo · 04.04.2019

    Kann man das auch mit normalen Paprika- oder Chili-schoten machen?