Pizzette mit Zwiebeln auf provenzalische Art
Zutaten
Zubereitung
- Für die Pizzette die Zwiebeln mit Meersalz in Olivenöl anbraten. Mit Knoblauch, Thymian und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln bei geschlossenem Deckel bei reduzierter Temperatur 45 Minuten weichdünsten, öfter umrühren.
- Kapern hinzufügen und wiederholt nachwürzen. Den Teig ausrollen und kleine Scheiben daraus ausstechen. Die Zwiebelmischung auf den Böden gleichmäßig verteilen. Mit Sardellenstreifen und den Oliven belegen und dem übrigen Öl beträufeln.
- Die Pizzette 15 bis 20 Minuten im auf 230 °C vorgeheizten Backofen backen, bis die Ränder kross und gut gebräunt sind. Heiss oder lauwarm servieren
Tipp
Die Zutaten sind für 16 bis 20 Pizzette berechnet.
Wenn der Teig aus dem Kühlschrank kommt, sollte er vor dem Ausrollen erst Zimmertemperatur annehmen. Bereits ausgerollte Pizzette-Böden brauchen vor dem Belegen nicht aufgetaut werden.
