Polentaschnitten
Zutaten
Zubereitung
- Für die Polentaschnitten die Mich aufkochen, Salz und Vanillezucker hinzufügen. 2 EL Butter und 1 EL Zucker beifügen, Polenta einrühren, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze quellen lassen.
- DiePolenta auf befettetem Blech aufstreichen, auskühlen lassen und in Rechtecke schneiden.
- Eier mit 1 El Zucker verrühren, Polenta in Mehl und dann in Eier wenden, und in restlicher Butter goldbraun braten.
- Restlichen Zucker mit Zimt mischen, Polentaschnitten darin wenden und servieren.
Tipp
Polentaschnitten passen hervorragend zu Kirschenkompott.
