Portugiesisch machen:Pasta de sardinhas - Diabetes

Zutaten

220 g Sardinen a.d.Dose

20 g Butter

1 TL Currypulver

1 Stk Zitrone

0.5 TL Worcestershiresauce

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Stk Chilischote

1 EL Mandelkerne

2 Stk Eidotter

1 Stk Toast zum Servieren

Pasta de sardinhas=Sardinenpaste Sardinen auf ein Sieb geben und gut abrinnen. Haut und Gräten entfernen und zu einer feinen Menge zerdrücken. Currypulver, Butter, Saft einer Zitrone, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer unterziehen. Chilischote abspülen, entkernen und in feine Streifchen scheiden. Gemeinsam mit gehackten Mandelkerne und Eidotter unter die Paste mengen. In ein Glas mit Schraubdeckelverschluss Form und ca. 15 Min. im kochenden Wasserbad sterilisieren. Die Sardinenpaste gut gekühlt mit Toast zu Tisch bringen.
Eine Einheit (25 g) beinhaltet etwa:
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