Presnac (traditionell kroatischer Kuchen)
Zutaten
Zubereitung
- Für Presnac den Backofen auf 250 Grad vorheizen. In eine Auflaufform (am besten rund) soviel Öl gießen, dass der gesamte Boden bedeckt ist (nicht nur ein wenig Öl verschmieren, der Boden soll min. 1 mm bedeckt sein).
- Öl stark erhitzen. In der Zwischenzeit Mehl, Salz und Milch mit dem Schneebesen gut verrühren, sodass es keine Klumpen gibt.
- 5 Eier zugeben und untermischen. Das 6. Ei nicht verquirlen, sondern nur durch den Teig ziehen, sodass "Streifen" entstehen. Diese sehen dann beim Aufschneiden nett aus.
- Den Teig in die Form mit dem sehr heißen Öl gießen. 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und den Auflauf kreuz und quer einschneiden.
- Hitze auf 220 Grad reduzieren und den Auflauf nochmals für ca. 10-12 Minuten backen. Presnac heiß servieren.
Tipp
Zu Presnac passt am besten Sauerrahm. Aber auch Frühstücksfleisch, Wurst, Speck, Feta, Tomaten oder Marmelade, Nutella.
hertaalexandra · 10.07.2017
ist die Temperatur und die Zeit nicht zu hoch für einen KUCHEN
ichkoche.at / Julia H. · 29.11.2016
Liebe linnerl, wahrscheinlich haben Sie das Rezept bereits zu einem früheren Zeitpunkt bewertet. Andernfalls können Sie ausprobieren, das Rezept in einem anderen Browser zu öffnen, um es dort bewertet zu können. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
linnerl · 27.11.2016
und warum steht da drunter....Sie haben dieses Rezept bereits bewertet!!!!!!
lydia3 · 25.11.2016
bei uns nenmnt man es einfach Eierniegel und wir essen ihn mit Salat
heuge · 20.03.2016
ist da oben Obst (Apfel, Birne,...) oder etwas anderes drauf????? oder ist das das 6. Ei???
arabrab · 18.03.2016
das muss ich probieren! Ich bin seit langem auf der Suche nach eine ähnlichen Auflauf, den meine Oma immer gemacht hat, leider hat keiner das Rezept dazu. Aber den Bildern zu Folge könnte ich gefunden haben, was ich suche!
Schurli1958 · 17.12.2015
muss ich unbedingt ausprobieren,Danke für das Rezept....
Gabriele Mitterhauser · 17.12.2015
Den werde ich ausprobieren!
gittaspa · 16.12.2015
Das ist auch ein englishes rezept under heisst YORKSHIRE PUDDING nur wird es nicht geschnitten ,man kann auch gebratene wuerstchen am anfang dazugeben,heisst TOAD IN THE WHOLE,.MIT salad oder gemuese servieren.lecker
alex64 · 16.12.2015
Lecker!