Prickelnde Suppe mit Flusskrebsen

  • 3,5 (32 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die prickelnde Suppe mit Flusskrebsen zunächst in einem ausreichend großen Topf 375 ml Sekt und die Gemüsesuppe aufkochen. Temperatur zurückdrehen. Mit Salz, Zucker und Paprikapulver würzen. Eigelb und 125 ml Schlagobers verquirlen und einrühren.
  2. Den restlichen Sekt hinzufügen. Das restliche Schlagobers steif schlagen und unterheben.
  3. Die Flusskrebse auf warme Teller oder Suppenschalen verteilen und die heiße Suppe darüberleeren. Prickelnde Suppe mit Flusskrebsen servieren.

Tipp

Besonders gut schmeckt die prickelnde Suppe mit Flusskrebsen, wenn man Rosé-Sekt verwendet.

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Kommentare (7)

  • zuckersüß · 19.03.2025

    Köstlich

  • Pesu · 30.08.2024

    Sehr gut

  • Andreas78787878 · 02.08.2017

    am betsen mit Backerbseb

  • BiPe · 10.12.2015

    Eine sehr edle Suppe.

  • zorro20 · 03.09.2015

    toll

  • xxxx40 · 30.01.2015

    lecker

  • Nusskipferl · 25.12.2014

    Flußkrebse in der Suppe... genau nach meinem Geschmack ;-)