Radieschensuppe mit Couscous

Zutaten

30 g Butter

20 g Mehl

0.5 Stk Zitrone

4 Stk Radieschen

250 ml Schlagobers

3 EL Couscous

1 EL BURGL´s Kräutersuppenwürze

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

10 g Petersiliengrün

Für die Radieschensuppe mit Couscous Radieschen waschen und klein schneiden.
Butter in einem Topf geben und Radieschen darin dünsten. Mit Mehl stauben, Wasser (ca. 1-1,5 l) aufgießen und mit BURGL`s Kräutersuppenwürze würzen und verkochen.
Mit dem Stabmixer pürieren.
Couscous und Schlagobers dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
Zitronensaft dazugeben und gegebenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersiliengrün bzw. frisch gehackter Petersilie garnieren und die Radieschensuppe mit Couscous servieren.