Rahmfisolen mit Dille

Zutaten

1000 g Fisolen

1 Stk Zwiebel

50 g Butter

30 g Mehl

100 ml Suppe

30 g Dille

1 TL Zucker

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

125 ml Sauerrahm

Für die Rahmfisolen mit Dille zunächst die geputzten und in Stücke geschnittenen Fisolen in kochendem Salzwasser nicht zu weich garen. Zwiebel in Butter anschwitzen und mit Mehl stauben. Kurz durchrösten.
Mit ein wenig heißer Suppe aufgießen. Solange kochen, bis eine sämige Sauce entsteht. Die Fisolen beigeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und gehackter Dille abschmecken.
Zum Schluss Sauerrahm dazugeben, kurz aufkochen und die Rahmfisolen mit Dille ein wenig ziehen lassen.