Ramequin

Zutaten

10 Stk Emmentaler

10 Stk Weißbrotscheiben

10 ml Obers

250 g Joghurt

3 Stk Eier

1 TL Senf

1 Prise Muskatnuss

1 Prise Salz

1 EL Butter

Für Ramequin zunächst die Brotscheiben mit Senf bestreichen, mit dem Käse belegen und ziegelartig so in eine gut ausgebutterte Auflaufform schlichten, dass die Käsescheiben das Brot etwas überragen.
Eier, Obers und Joghurt gut verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Über die Brot-/Käsescheiben gießen. Ramequin bei 250 °C im Backrohr etwa 30 Minuten gratinieren