Reis mit Hühnerfaschiertem und Gemüse

Der Reis mit Hühnerfaschiertem und Gemüse ist im Handumdrehen gemacht und eine tolle Mahlzeit, die man auch ins Büro mitnehmen kann.

Zutaten

200 g Reis

400 ml Wasser

2 Stk Tomaten

100 g Zuckererbsenschoten

0.5 Stk Zucchini

400 g Hühnerfaschiertes

1 Stk Zwiebel

1 Prise Salz

1 Prise Gewürze

1 Prise Pfeffer

Für den Reis mit Hühnerfaschiertem und Gemüse den Reis in kochendem Wasser laut Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Zuckererbsenschoten grob schneiden, Zucchini und Tomaten würfelig schneiden.
Die Zwiebel in etwas Öl goldbraun anschwitzen. Faschiertes zugeben und kurz scharf anrösten. Zuckererbsenschoten, Tomaten und Zucchini zugeben und auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten anrösten.
Den Reis untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Reis mit Hühnerfaschiertem und Gemüse nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinern.

Statt normalem Reis können Sie für den Reis mit Hühnerfaschiertem und Gemüse auch Glasnudel-Reis verwenden.