Das zur Herstellung erforderliche Calciumlactat kann man in der Apotheke besorgen.
Die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen, Calciumlactat zugeben. Nach kurzer Zeit (idR zirka 1 Minute) sondert sich die Menge von der Flüssigkeit ab. Durch ein Sieb gießen, abrinnen. Später den Käse mit den anderen Ingredienzien im Handrührer mischen.
