Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl-Dressing
Zutaten
Zubereitung
- Paprika abspülen, reinigen und in Streifchen schneiden.
- Zwiebel abschälen, halbieren und in schmale Scheibchen, Schnittlauch klein schneiden.
- Fleisch diagonal zur Faser in schmale Scheibchen, dann in Streifchen schneiden.
- Für die Marinade Essig mit Wasser vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl unter durchgehendem, starkem Rühren (Quirl) gemächlich zugiessen.
- Rindfleisch, Paprika und Zwiebel behutsam mit der Marinade mischen und zirka ein Viertel Stunde ziehen.
- Zeitbedarf : 40 min
- Unser Tipp: Verwenden Sie immer, wenn möglich, frischen Schnittlauch!
