Roses Mortes

• ★★★★★ 3,7 (61 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Roses Mortes, Mehl, Eier, 1/8 l Wasser und Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
2. Den Cognac unterrühren und danach die Masse 10 Minuten gehen lassen.
3. Das Fett zum Frittieren auf ca. 180°C erhitzen, die Rosenstiele bis auf 10 cm kürzen.
4. Heben Sie sich ein paar Blätter und Blüten zum Dekorieren auf.
5. Die Rosenköpfe in den Teig tauchen, kurz abtropfen lassen und ins heiße Fett tauchen, so lange, bis sie goldgelb gebacken sind. Auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen.
6. Mit Puderzucker bestäuben und mit den Rosenblüten und -blättern am Teller dekorieren.

• Vorspeise warm
• Sommer
• Frittiert
• Gebacken
• Alkoholisch
• für Feinschmecker
• Dessert warm
• Kaffee
• Kakao
• Tee