Rucola und Petersilie abspülen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Im Handrührer mit dem Käse zermusen, soviel Wasser dazugeben, dass ein weich fliessender Dip entsteht. Die Walnüsse hacken und unterrühren, mit Pfeffer, Salz und Saft einer Zitrone nachwürzen.
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Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
