Salat mit gebackenen Hühnerstreifen

Zutaten

400 g Hühnerfilet

1 Stk Eier

50 g Mehl

50 g Brösel

1 Prise Salz

1 EL Öl

1 Stk Salat

3 EL Essig

2 EL Öl

2 Stk Tomaten

1 Stk Paprika

0.5 Stk Gurke

1 Prise Pfeffer

Hühnerfilet in Streifen schneiden. In Mehl, versprudeltem Ei und Bröseln panieren und in heißem Fett herausbacken.
Den Salat waschen und Gemüse klein schneiden. Salat mit Essig und Öl marinieren.
Gebackene Hühnerstreifen darüberlegen und den Salat servieren.

Mit frisch geschnittenen Schnittlauchröllchen bestreut, geben Sie dem Salat eine leicht zwiebelige Note.