Sardelleneier
Zutaten
Zubereitung
- Eier hart kochen, abschrecken, schälen und der Länge nach halbieren.
- Dotter herausnehmen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Butter schaumig rühren.
- Sardellenfilets etwas wässern, fein hacken, unter die die Butter rühren und Creme in einen Spritzbeutel füllen.
- In die Eihälften spritzen und die Sardelleneier mit einigen Kapern garnieren.
