Sardinen im Backteig (Boquerones fritos)

• ★★★★★ 3,4 (16 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Sardinen im Backteig Fische zuputzen.
2. Eigelb, Mehl, Bier und Wasser verrühren.
3. Salzen und Pfeffern.
4. Aufgeschlagenes Eiweiß kurz vor dem durchziehen der Fische unterheben.
5. Im heißen Öl frittieren.

• Fisch
• Hauptspeise
• Vorspeise warm
• Frittiert
• Spanien