Für die Sauerrahmdalken Dotter mit Rahm verrühren. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und Zucker dazuschlagen und zusammen mit Mehl unter die Dottermasse gehoben.
In einer Pfanne etwas Butter geben und jeweils 1 Esslöffel vom Teig in die Pfanne geben und herausbacken. Powidl mit etwas Rum verrühren und immer 2 und 2 zusammensetzen.
Zum Schluss die Sauerrahmdalken mit Zimtzucker bestreuen.
