Scharfer Bohneneintopf

Zutaten

200 g Bohnen

1 Stk Zwiebel

2 Stk Karotte

1 Stk Chilischoten

400 g Tomaten

10 g Salbei

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 EL Olivenöl

Für den scharfen Bohneneintopf die Zwiebel, Karotten und Chilischote klein schneiden.
In etwas Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Die Dosenbohnen waschen und abtropfen lassen.
Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Bohnen in den Topf geben und gut durchmischen. Dann die Dosentomaten dazugeben.
Den scharfen Bohneneintopf mit etwas Salbei, Salz und Pfeffer würzen und mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen.