Scharfer Chili-Eiaufstrich

Zutaten

4 Stk Eier

1 Stk Chili

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauch

2 TL Senf

8 EL Mayonnaise

8 EL Joghurt

2 EL Sauerrahm

1 Prise Pfeffer

1 TL Salz

1 Prise Chilipulver

Für den Chili-Eiaufstrich Eier, Zwiebel und Knoblauch schälen. Eiklar von den Dottern trennen. Chilischoten entkernen. Eiklar, Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken.
Eidotter zerdrücken und mit Mayonnaise, Joghurt und Sauerrahm verrühren, mit Zwiebel, Knoblauch und Chili vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen, pikant abschmecken und den Chili-Eiaufstrich vor dem Servieren mit Chilipulver bestreuen.

Der Chili-Eiaufstrich kann je nach Schärfevorliebe mehr oder weniger scharf zubereitet werden.