Scharfer Heringssalat

Zutaten

400 g Heringe

100 g Bohnen

1 Stk Zwiebel

1 EL Tomatenmark

150 g Sauerrahm

1 Stk Chilischoten

10 g Petersilie

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

1 EL Essig

1 Prise Pfeffer

Für den Heringssalat die Heringe in Würfel schneiden. Mit den anderen Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.
Einige Stunden durchziehen lassen.

Der Heringssalat ist ohne Tomatenmark ebenso köstlich. Auch Paprikapulver passt sehr gut.