Schinkenrolle mit Topfen-Kürbisfülle

Zutaten

6 Stk Schinkenscheiben

180 g Topfen

50 g QimiQ

100 g Frischkäse

1 EL Kren

30 g Kürbiskernen

2 EL Kürbiskernöl

1 Prise Salz

1 EL Wasabi-Paste

10 g Kerbel oder Spagel

Für die Schinkenrolle mit Topfen-Kürbisfülle QimiQ mit Kürbiskernöl glatt rühren, Topfen und Frischkäse beigeben, gut mit Kürbiskernen abmischen und würzen.
Schinkenscheiben auf Klarsichtfolie ausbreiten, Creme mittels Spritzsack (glatte Tülle) auf der Breitseite aufspritzen.
Schinken mit Hilfe der Folie straff einrollen und für 10 Minuten kaltstellen.
Aus der Folie wickeln, obenauf mit der Creme eine Rosette spritzen, mit frischem Kerbel oder Spargel garnieren.