Schinkenrollen mit Gemüsefüllung

Zutaten

8 Stk Pressschinken

300 g Mischgemüse

80 g Emmentaler

3 Stk Radieschen

3 Stk Essiggurkerl

1 Stk Apfel

20 g Kräuter

200 g Farmersalat

1 Stk Salat

1 Stk Eier

1 Stk Tomate

Die Schinkenscheiben auflegen.
Alle Zutaten gut vermischen und auf das erste Drittel der Schinkenscheiben ein Häuferl der Masse geben.
Dann zu Rollen formen.
Auf einer Platte einige grüne Salatblätter auflegen. Darauf die Rollen nett anrichten.
Die Schinkenrollen mit Ei und Tomaten garnieren.

Die Gemüsefüllung kann mit beliebigen Gemüsesorten zubereitet werden.