Schnee-Nockerln

Name: Schnee-Nockerln
Yield: 4
Ingredients: 0.5 l Milch; 2 Stk Eiklar; 3 EL Puddingpulver Vanille; 5 EL Zucker

Zutaten

Milch aufkochen. 2 Eiklar zu Schnee schlagen, etwas Zucker dazugeben. In die kochende Milch mit einem Löffel Nockerln ausstechen, einmal umdrehen (geht schnell). Die Nockerln in eine Schüssel geben, das Puddingpulver und den restlichen Zucker gut abrühren und 1 Minute in die kochende Milch einrühren, etwas auskühlen lassen und noch warm unter die Schneenockerln giessen.