Schneller Zucchiniauflauf mit Feta

Name: Schneller Zucchiniauflauf mit Feta
Yield: 4
Ingredients: 4 PIECE Zucchini; 200 GRAM Feta; 0.25 LITER Milch; 4 TABLESPOON Mascarpone; 2 TABLESPOON Kokosöl; 1 TABLESPOON Gewürze; 1 TEASPOON Suppengewürze

Zubereitung: 0 Min.
Portionen: 4
Autor: Nina Dusek

Zutaten

4 PIECE Zucchini

200 GRAM Feta

0.25 LITER Milch

4 TABLESPOON Mascarpone

2 TABLESPOON Kokosöl

1 TABLESPOON Gewürze

1 TEASPOON Suppengewürze

Zubereitung

Für den <strong>Zucchiniauflauf </strong>mit Feta die Zucchini in scheiben raspeln. Auflaufform mit dem Kokosöl einfetten und Zucchini darin verteilen.
Milch und Mascarpone leicht verquirlen, Suppengewürz und weitere Gewürze hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Zucchini gießen.
Auflauf ca. 50 Minuten bei 180 Grad bei Ober-Unterhitze backen. Anschließend den Feta darüber bröseln und nochmals ca. 10-15 Minuten backen.

Tipp

Den Zucchiniauflauf mit Feta mit Salat oder gebratenen Tomaten servieren!

Hauptspeise
Sommer
vegetarisch