Schokolade-Cupcakes

Zutaten

125 g Zucker

50 g Butter

125 g Mehl

2 Stk Eier

1 TL Backpulver

3 EL Kakaopulver

125 g Sauerrahm

125 g Schokolade

2 EL Zucker

150 g Sauerrahm

Für die Schokolade-Cupcakes alle Teigzutaten zusammen rühren. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 20 Minuten backen.
Für das Topping die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Zucker einrühren und Sauerrahm vorsichtig unterheben. In einen Spritzsack füllen und das Topping auf die ausgekühlten Muffins dressieren Die Schokolade-Cupcakes kalt stellen.

Nehmen Sie für das Topping auf den Schokolade-Cupcakes am besten ihre Lieblingsschokolade, für einen besonders feinen Geschmack.