Schokoladenbrot

Zutaten

200 g Haselnüsse

300 g Bitterschokolade

20 g Germ

300 g Mehl

200 ml Milch

3 EL Honig

1 Prise Salz

1 EL Butter

1 EL Mehl

Für das Schokoladenbrot die Milch mit dem Honig und Salz erwärmen, den Germ darunterrühren.
Das Mehl in eine Schüssel füllen und in der Mitte ein kleines Loch bilden. Die Milch hineinleeren und an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, den Teig mit der Schokolade und den Haselnüssen verkneten und in eine ausgebutterte und mehlierte Kastenform füllen.
30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, im vorgeheiztem Backrohr bei 160 Grad Ober und Unterhitze ca. 45 Minuten lang backen.
In der Form auskühlen lassen und danach stürzen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Marmelade bestreichen oder einfach so genießen.