Schokoladenkuchen

Zutaten

250 g Butter

250 g Zucker

8 g Vanillezucker

4 Stk Eier

1 Prise Salz

75 g Kakaopulver

1 TL Pulverkaffee

500 g Mehl

16 g Backpulver

125 ml Milch

1 EL Fett

100 g Brösel

Für den Schokoladenkuchen die Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und nacheinander die Eier dazugeben, weiterrühren bis der Zucker gelöst ist.
Salz, Kakaopulver und Pulverkaffee hinzufügen, Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete und ausgestreute Form füllen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 70 Minuten backen.

Der Schokoladenkuchen schmeckt auch warm mit einer Fruchtsauce sehr gut.