Schokopudding "im Hemd"

Zutaten

60 g Butter

100 g Honig

75 g Milch

3 Stk Eier

100 g Semmelbrösel

80 g Kochschokolade

80 g geriebene Nüsse

50 g Mehl

8 g Backpulver

300 ml Schokosoße

250 ml Schlagobers

Für den Schokopudding die Eier trennen. Dotter, Butter und Honig aufschlagen. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
In einer Schüssel Mehl mit Backpulver mischen, dann Nüsse, Schokolade und Semmelbrösel zugeben. Danach noch die Dottermasse und den Schnee. Alles vorsichtig miteinander unterziehen, nicht rühren!
Kleine Förmchen fetten, mit Mehl ausstreuen und befüllen. Backofen auf 190 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Tiefes Backblech oder eine Backform mit kochendem Wasser füllen und die Förmchen hineinstellen, so dass sie 2/3 im Wasser stehen.
Backzeit etwa 30 Minuten, Stäbchenprobe! Heißen Pudding mit Schokosoße und Schlagobers servieren.

Mohr im Hemd ist ein super Kinder-Gericht.