Schwammerlsauce
Für die Schwammerlsauce die Zwiebel schälen und hacken.
Die Champignons bürsten, putzen und in Scheiben schneiden.
Den Petersil waschen, die Blätter abzupfen und hacken.
In einer Pfanne die B
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schwammerlsauce die Zwiebel schälen und hacken.
- Die Champignons bürstn, putzen und in Scheiben schneiden.
- Den Petersil waschen, die Blätter abzupfen und hacken.
- In einer Pfanne die Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin anbräunen.
- Die Champignons dazu geben und anbraten.
- Die Schwammerlsauce mit Gemüsesuppe aufgießen und so lange dünsten, bis ein Großteil der Flüssigkeit verdampft ist.
- Vor dem Servieren mit Petersil bestreuen.
Tipp
Sie können Ihre Schwammerlsauce mit einem Löffel Crème fraîche oder Sauerrahm verfeinern!
