Schweinsbratensalat mit Bierdressing

Zutaten

300 g Schweinsbraten

10 Stk Essiggurkerl

2 Stk Semmelknödel

2 Stk Pfefferoni

1 Stk Roter Paprika

10 g Majoran

20 g Frischer Kren

100 ml Bier

1 Stk Dotter

4 EL Essig

4 EL Öl

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Alle Zutaten (außer: Bier, Dotter, Essig, Öl, Salz und Pfeffer) vermischen. Für das Dressing: Dotter mit Essig verschlagen, Öl beigeben und mit Bier verdünnen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Dressing über Salat gießen und mit Kren garnieren.