Schweinskarbonaden

  • 3,9 (35 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Semmeln in Milch einweichen und gut ausdrücken. Fleisch in grobe Stücke schneiden und durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs faschieren. Semmeln ebenfalls durchdrehen. Beides vermischen und Masse mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken. Gut durcharbeiten. Aus der Masse Laibchen formen und diese im Kühlschrank ca. 1 Stunde rasten lassen. In einer Bratpfanne Öl oder Butterschmalz erhitzen und die Laibchen langsam von beiden Seiten durchbraten.

Tipp

BEILAGENEMPFEHLUNG: gestampfte Erdäpfel

  • Preiswerte Küche
  • Österreich
  • Hauptspeise
  • Büromahlzeit
  • Kinderparty
  • Gebraten
  • Schweinefleisch
  • Steiermark

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Kommentare (5)

  • marwin · 28.03.2022

    auch eine schmackhafte Idee

  • solo · 20.05.2019

    Warum heißen die Laibchen Karbonaden???Karbonaden sind Fleisch.

  • hasimaus · 23.09.2014

    gut ja :)

  • Rose Palfinger · 12.09.2014

    trotzdem gut

  • kingfranz · 29.06.2014

    was hat das mit Karbonaden (Karree) zu tun?