Für die Schweinskoteletts in pikanter Sauce die Koteletts leicht klopfen und an den Rändern einschneiden. Salzen, bemehlen und auf beiden Seiten in heißem Öl anbraten.
Im Bratenrückstand die fein gehackten Zwiebeln goldgelb rösten lassen, mit Mehl stauben, das Tomatenmark zugeben und kurz weiterrösten lassen. Mit Wein ablöschen und mit Wasser aufgießen. Die Schweinskoteletts einlegen und dünsten lassen.
Die pikante Sauce noch mit gehackten Essiggurkerln, Kapern, Senf, Zucker und Petersilie verfeinern.
Die Schweinskoteletts in pikanter Sauce auf Tellern anrichten und heiß servieren.
für die Tomatensauce werden also ca. 3 Stamperl Weißwein mit Wasser aufgegossen - nun meine Frage an diejenigen, die laut ihren Kommentaren dieses Rezept schon nachgekocht und als lecker, köstlich, gut usw. befunden haben: mit wieviel Wasser habt ihr aufgegossen? Es wird ja nur in der Zubereitung erwähnt, steht aber nicht bei den Zutaten.
marwin · 16.12.2021
auch ein interessantes Rezept
franziska 1 · 10.11.2017
tolles Rezept
belladonnalena · 23.07.2017
Das Foto entspricht zwar nicht dem Rezept, aber zum Rezept Kartoffelschnee und einen frischen Salat ist lecker.
7ucy · 04.07.2016
mit paprika dazu sehr gut (:
Pico · 20.02.2016
Mit Nudeln dazu ein traum
lsfabian · 02.02.2016
da sieht aus wie Paprika Sauce .. Kapern kann ich da nicht entdecken ??
MIG · 03.11.2022
für die Tomatensauce werden also ca. 3 Stamperl Weißwein mit Wasser aufgegossen - nun meine Frage an diejenigen, die laut ihren Kommentaren dieses Rezept schon nachgekocht und als lecker, köstlich, gut usw. befunden haben: mit wieviel Wasser habt ihr aufgegossen? Es wird ja nur in der Zubereitung erwähnt, steht aber nicht bei den Zutaten.
marwin · 16.12.2021
auch ein interessantes Rezept
franziska 1 · 10.11.2017
tolles Rezept
belladonnalena · 23.07.2017
Das Foto entspricht zwar nicht dem Rezept, aber zum Rezept Kartoffelschnee und einen frischen Salat ist lecker.
7ucy · 04.07.2016
mit paprika dazu sehr gut (:
Pico · 20.02.2016
Mit Nudeln dazu ein traum
lsfabian · 02.02.2016
da sieht aus wie Paprika Sauce .. Kapern kann ich da nicht entdecken ??
rickerl · 05.01.2016
Lecker
sarnig · 01.01.2016
Gut
Illa · 13.10.2015
sehr gut