Selchfleischkipferln aus Topfenmürbteig

Name: Selchfleischkipferln aus Topfenmürbteig
Yield: 1
Ingredients: 120 g Magertopfen; 120 g Mehl; 80 g Butter; 1 Prise Salz; 20 g Mehl; 0.25 Stk Eier; 50 g Selchfleisch; 30 g Edamer; 2 EL Sauerrahm; 1 Prise Pfeffer, Kräuter

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Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
30.09.2024

Zutaten

120 g Magertopfen

120 g Mehl

80 g Butter

1 Prise Salz

20 g Mehl

0.25 Stk Eier

50 g Selchfleisch

30 g Edamer

2 EL Sauerrahm

1 Prise Pfeffer, Kräuter

Zubereitung

Für die Selchfleischkipferl aus Topfenmürbteig Mehl mit Salz und Butter verbröseln, mit Topfen verkneten. Teig im Kühlschrank 20 Minuten rasten lassen.

Selchfleisch und Käse kleinwürfelig schneiden, mit Sauerrahm und Gewürzen vermischen.

Teig ausrollen, Dreiecke ausschneiden, füllen, zu Kipferln formen und mit Ei bestreichen.

Im Rohr backen und die Selchfleischkiperl noch warm servieren.