Sonntagsroulade

• ★★★★★ 3,1 (33 Bewertungen)
• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 4
• 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Sonntagsroulade zunächst ein Ei und drei Eigelb mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Zitronenschale und Mehl vorsichtig einrühren.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ungefähr 1 cm dick zu einem Quadrat ausrollen. Marmelade großzügig auftragen und das Teigquadrat einrollen.
3. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Ein Ei verquirlen. Die Roulade daraufsetzen und mit dem Ei einpinseln. Für etwa eine halbe Stunde bei 180 °C im vorgeheizten Backrohr backen.
4. Herausnehmen, abkühlen lassen und die Sonntagsroulade mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

• Preiswerte Küche
• Gebacken
• vegetarisch
• Partygerichte
• Dessert warm
• Gebäck & Brot