Die Schokolade in einen Schneekessel geben und über Wasserdampf erwärmen. Sobald die Schokolade flüssig ist, die Butter hineinrühren. Vom Herd nehmen und die Eidotter einrühren. Das Eiklar mit dem Zucker zu Schnee schlagen und unter die Schokomasse heben. Kleine Förmchen mit weicher Butter ausstreichen und auszuckern. Die Soufflemasse 2/3 hoch einfüllen. Bei 200°C im Backrohr im Wasserbad ca.10 Min. pochieren.
Liebe sanilaiin, in diesem Video sehen Sie, wie ein Wasserbad im Backrohr gemacht wird: http://www.ichkoche.at/wie-verwende-ich-ein-wasserbad-richtig-artikel-3875 Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
sanilaiin · 13.02.2017
Wie ist denn das mit dem wasserbad im backrohr gemeint?
Silvia Wieland · 25.01.2016
Liebe kochhexe191 , danke für den Hinweis! Der Fehler wurde inzwischen korrigiert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
kochhexe191 · 23.01.2016
Das ist ein Souffle und kein Parfait
Angela1968 · 26.12.2015
sehr gut
feinspitz57 · 22.12.2015
Tadellos...
minikatze · 20.09.2015
Klingt lecker!
evagall · 06.09.2015
kann ich gut gestürzt auf einen Fruchtspiegel vorstellen
marwin · 16.12.2020
sehr ansprechendes Dessert
ichkoche.at / Julia H. · 14.02.2017
Liebe sanilaiin, in diesem Video sehen Sie, wie ein Wasserbad im Backrohr gemacht wird: http://www.ichkoche.at/wie-verwende-ich-ein-wasserbad-richtig-artikel-3875 Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
sanilaiin · 13.02.2017
Wie ist denn das mit dem wasserbad im backrohr gemeint?
Silvia Wieland · 25.01.2016
Liebe kochhexe191 , danke für den Hinweis! Der Fehler wurde inzwischen korrigiert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
kochhexe191 · 23.01.2016
Das ist ein Souffle und kein Parfait
Angela1968 · 26.12.2015
sehr gut
feinspitz57 · 22.12.2015
Tadellos...
minikatze · 20.09.2015
Klingt lecker!
evagall · 06.09.2015
kann ich gut gestürzt auf einen Fruchtspiegel vorstellen
molenaar · 31.08.2015
Sehr lecker!