Spaghetti mit Linsen Sugo
Zutaten
Zubereitung
- Linsen einweichen. anschließend waschen und abtropfen.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls fein würfeln.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Linsen dazugeben kurz mitdünsten, mit Weißwein aufgießen, salzen. Mit Lorbeer und Safran verfeinern.
- Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Abseihen, mit dem Sugo anrichten und servieren.
Tipp
Das Sugo kann mit weiteren Gemüsesorten, wie Karotten, Sellerie, etc. ergänzt werden.
