Spargel-Orangen-Rucolasalat
Zutaten
Zubereitung
- Für den Spargel-Orangen-Rucolasalat den Spargel abtropfen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Schinken umwickeln.
- Salat waschen, mit Hilfe der Salatschleuder trocknen. Den Salat mit Spargel anrichten. Orangen auspressen.
- Topfen, Sauerrahm und Oragensaft mischen und glatt rühren. Den Spargel-Orangen-Rucolasalat mit der Creme überziehen und servieren.
Tipp
Der Spargel-Orangen-Rucolasalat schmeckt auch ohne Schinken köstlich. Noch feiner wird dieser Salat, wenn man ihn mit kurz gebratenen Garnelen macht.
