Spargeln in Blätterteig
Zutaten
Zubereitung
- Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:
- Den Blätterteig 3 mm dick auswallen und in Dreiecke von ca. 15 cm Seitenlänge schneiden.
- Die Spargeln von der Schale befreien und in in etwa 10 bis 12 cm Länge zuschneiden. In Salzwasser 6 bis 7 min machen, sehr gut abrinnen.
- Je nach Grösse der Spargelb 2 oder 3 Stück mit einer Schinkenscheibe umwickeln, auf eine Seite des Blätterteig-Dreiecks legen und einrollen.
- Ei gut durchrühren und die eingerollten Spargeln damit bestreichen. Bei mittlerer Hitze 20 min backen.
- Vor dem Servieren ein wenig abkühlen.
