Spinatsuppe mit Käse
Zutaten
Zubereitung
- Die Butter zerlassen und die feingeschnittene Zwiebel darin glasig anschwitzen. Mehl dazugeben und hellgelb anrösten.
- Mit Suppe aufgießen und aufkochen lassen. Den Spinat in die Suppe geben und darin auftauen lassen.
- Zum Schluss den geriebenen Gouda untermengen. Mit den Gewürzen herzhaft abschmecken und zu Tisch bringen.
Tipp
Die Suppe ist auch mit Parmesan besonders schmackhaft. Mit frischen Kräutern verfeinern.
