Sterz abgebrannt

  • 3,7 (18 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den abgebrannten Sterz das Mehl in einer heißen Pfanne linden (ohne Fettzugabe rösten), es nimmt dann eine leicht braune Farbe an.
  2. Das angeröstete Mehl mit kochendem Wasser aufgießen (abbrennen). Die Masse mit zwei Gabeln zerpflücken.
  3. Nun das Butterschmalz zum abgebrannten Sterz geben, gut durchrösten und salzen.

Tipp

Sie können den abgebrannten Sterz auch mit Butter anrösten. Verwenden Sie zur Abwechslung Buchweizenmehl (Heidenmehl) für dieses Sterz-Rezept.

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Kommentare (3)

  • zuckersüß · 24.05.2025

    Einfach und gut

  • omami · 28.11.2013

    Und dazu gehört saure Milch

  • Anonym · 31.05.2011

    SOWAS VON LECKER!!!! Nur weiter zu empfehlen!!!!! :)))